这东谈主间最断魂的滋味，莫过于那一盘外焦里嫩、香气四溢的香煎五花肉。咬上一口，外表焦脆得像薄壳，内里的肉却仍是保持着惊东谈主的嫩滑，肥肉部分不腻不油，瘦肉部分不柴不干。 那种油脂在口腔里爆开的蓦的，仿佛所有这个词的烦躁王人跟着香气无影无踪，只剩下满满的幸福感在舌尖上舞蹈。 准备主角五花肉，概况一斤傍边就充足了。五花肉要选那种档次分明、红白相间得像大理石纹路相同的，别买那种肥得流油或者瘦得像柴火的。 至于破碎，其实很浅显，几片姜、几段葱、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油，再来点黑胡椒碎，这就够了。若